Oggi vi proponiamo i biscotti alle mandorle, una ricetta semplice e facile da provare, per preparare dei biscotti leggeri e delicati.
Mandorle
250 g
Zucchero
250 g
Zucchero
a velo 100 g
Limone
scorza 1
Uova
2
Mandorle
pelate, 50 ( per decorare)
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Mettete in un mixer la mandorle pelate con lo zucchero e riducete il tutto in polvere. In un contenitore aggiungete alla polvere di mandorle lo zucchero a velo, la scorza del limone e mescolate fino a che diventi un composto omogeneo. Sbattete gli albumi, uniteli a cucchiaiate al composto senza mai smettere di mescolare. Versate il composto a cucchiaiate su una placca imburrata. Decorate i biscotti con una mandorla. Infornateli a 180° per 15m