Un piatto molto gustoso adatto a tutti i tipi di palato per sorprendere con semplicità i vostri invitati più esigenti.
Peperoni
3
Pasta
pennette, 600 g
Panna
da cucina, 250 g
Parmigiano
100 g
Cipolla
piccola tipo"tropea"
Olio
extra vergine
Sale
Vino
bianco, 1 bicchiere
Acqua
1,bicchiere
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Tagliate e lavate i peperoni.In un tegame mettete peperoni,cipolla, olio,sale,un bicchiere di acqua e sfumate con un bicchiere di vino bianco e cuocete il tutto a fuoco lento. Quando i peperoni saranno cotti,attendete che si raffreddino,metteteli in un mixer e frullateli. Una volta frullati passateli di nuovo nel tegame e aggiungete la panna e mescolate il tutto. Quando la pasta sarà cotta salatela e aggiungete la crema ottenuta e spolverate con un pò di parmigiano.