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Involtini di sogliola con pomodori secchi
Involtini di sogliola con pomodori secchi
 Tempo preparazione:
 10 min
 Tempo di cottura:
 10 min
 Difficoltà:
 
 Porzioni:
 0 persone
 Costo:
 basso
Ricerca ingredienti:
facile
Appartiene a:
Secondi piatti;  Sicilia;  Italia;  Pesce, crostacei e altro;  Veloci; 
Ottimo secondo di pesce, gli involtini di sogliola con pomodori secchi è un ricetta facile e veloce da preparare soprattutto quando sia ha poco tempo.
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Pesce
sogliola filetti, 250 g
Pomodori
secchi, 2
Olio d'oliva extravergine
q.b.
Pepe
q.b.
Zucchine
2
Aumenta il carattere »
Tagliate a filetto i pomodori quanti ne sono i filetti di sogliola, e disponeteli proprio sui filetti di pesce, dopodiché chiudeteli a involtino. Disponeteli su una teglia da forno e versate dell'olio, poi aggiungete il sale e il pepe. Cuoceteli nel forno a 180°C per 10 minuti.
Da parte sbollentate le zucchine, toglietele dall'acqua e aiutandovi con un mixer fate una crema di zucchini, salate e pepate.
Terminata la cottura degli involtini adagiateli su un piatto con la crema di zucchine.
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 Porzioni:
 4 persone
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  basso
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 4 persone
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 Difficoltà:
 
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 30 min
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