Fate bollire la panna in una pentola coperta per circa 2 minuti. Aggiungete metà della farina. Mescolate vigorosamente. Quindi aggiungete il resto della farina il latte e lasciate cuocere la crema per altri 5 minuti, aggiungendo sale quanto basta. La crema si serve con il burro, lo zucchero e la cannella.