Ricetta Pasta fresca con spigola

Pasta fresca con spigola

Pasta fresca con spigola

Tempo preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

20 min

Difficoltà:

Porzioni:

2 persone

Costo:

basso

Ricerca ingredienti:

facile

Appartiene a:

Italia; Campania; Primi piatti; Pesce, crostacei e altro; Cucina leggera;

Pasta

fresca 150 g

Pesce

1 spigola

Pesce

1 spigola

Pomodori

polpa a pezzetti, 200 g

Basilico

6 foglioline

Sale

q.b.

Olio d'oliva extravergine

2 cucchiai

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Preparazione

Pulite la spigola, squamatela e tagliate a pezzetti (fig.1). Soffriggete in una padella con l'olio caldo la spigola insieme ad 1 spicchio d'aglio tagliato in 4 (fig.2). Quando il pesce sarà cotto aggiungete la polpa di pomodoro girate e aggiungete 3 foglioline di basilico tagliate a pezzetti (fig.3). Salate.

Preparazione

Coprite la padella e lasciate cuocere (fig.4). Nel frattempo mettete a bollire dell'acqua salata e cuocete la pasta. Dopodiché scolatela al dente se possibile con un mestolo forato e aggiungetela nella padella (fig.5). Lasciate cuocere scoperto mescolando per un paio di minuti (fig.6). Servite con due foglie di basilico intere.

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